kuruyemişler hakkın da

arkadaşlar merhaba,

forumda kuruyemişlerin özellikle bademin faydalarının üzerinde duruluyordu. hergün bir küçük avuç badem yenilsin falan deniyordu.

ben de geçenler de hem leblebi (paketi 2 tl bişeydi) hem de badem aldım (paketi 7 tl idi) sonra aklıma herikisinin de besin değerlerine bakmak geldi.

100 gr için;

badem leblebi


enerji 581 kcal 383 kcl

protein 23,56 gr 21,81 gr
yağ 50,73 gr 6,90 gr
karbonhidrat 7,5 gr 58,5 gr
diyet lif 12,65 gr 8,29 gr


bu rakamlara göre leblebi yemekte faydalı? hatta yağ oranından dolayı bademden daha iyi gibi?

ne dersiniz?

merhaba,

açtığım konuda tam olarak neyi ifade etmek istediğim anlaşılmadı heralde?
badem pahalı bir kuruyemiş, ceviz de öyle. leblebi veya diğer kuruyemişler daha hesaplı daha ucuz oluyor.

yoksa kuruyemişler de besin değerlerinden başka şeyleredemi bakılıyor.

@galipulusoy

Arkadaş bana göre sen haklısın. Bazı ürünler nedense pazarlama stratejisi ile ön plana çıkarılıyor. Mesela badem gibi. Ama leblebi malesef reklamını yapamamış.

Her şey pazarlama stratejisi. Aşağıda bir tablo var.

Dünyada ve Türkiye Badem Üretimi

ÜLKE ÜRETİM (ton)

ABD 681.744

İspanya 204.500

Suriye 130.000

İtalya 118.344

İran 80.000

Fas 70.000

Yunanistan 49.154

Türkiye 39.000 (%2.37)

Cezayir 33.000

Libya 27.500

TOPLAM DÜNYA 1.648.916

KAYNAK : FAO 2005

Dikkat ederseniz en fazla Amerika üretiyor. Amerika bademin yaralarını anlatmış ve bademi dünyaya pazarlamış. Fakat ABD leblebinin yaralarını dünyaya anlatmaz. Japonya bademi ABD'den alır çukolata ve tatlıda kullanır ama ne hikmetse bizden fındık almaz. İşte gerçekler böyle acıdır.

Aşağıda da leblebinin kaynağı olan nohutun üretim değerleri var.

DÜNYA NOHUT ÜRETİMİ ( x 1000 TON)
1997-1998 1998-19991999-20002000-2001 2001-2002**
HİNDİSTAN 5.300 /5.528 /5.081 /4.157 /5.040
PAKİSTAN 594 /767 /698 /565 /550
TÜRKİYE 710 /625 /565 /483 /632
KANADA 15 /48 /189 /387 /498
İRAN 367 /248 /171 /200 /200
MEKSİKA 115 /92 /150 /160 /147
AVUSTRALYA 228 /210 /224 /146 /166
ETİYOPA 118 /137 /139 /135 /135
MYANMAR* 89 /89 /68 /86 /80
ABD 18 /19 /33 /59 /74
DİĞER 441 /506 /374 /411 /425
DÜNYA 7.994 /8.268 /7.691 /6.788 /7.947

*BURMA ** Tahmin

Kaynak : Statistics Canada ve Agriculture and Agri-Food Canada

İlerde nohut üretiminde de ABD lider olursa elbet nohutun yaralarını daha iyi öğrenebiliriz. Ayrıca leblebiyi daha pahalıya yeme şansımız olur.

@Aydın Hiçyılmaz

bu kadar uç noktalar da pazarlama stratejisi olurmu ki?? ah amerika ahhh, heryerde herşey de parmağı var.

eyvallah dostum emeğine sağlık.

teşekkür ederim.
ben kuruyemişi lif kaynağı diye de tercih ediyorum. aylık tüketim için artık kendime göre bir dağılım yaparım artık.

sağlıklı günler dilerim tüm bisiklet severlere

hayır durum öyle değil.
Badem, ceviz ve fındık yağları nedeniyle değerli.
Özellikle zeka için gerekli omega 3 vs.
Bu nedenle bir şey alırken besin değerlerine bakmak yetmez,
bazı vitamin ve minareller yağda çözülür, yani yağ ile vücudunuza almazsanız dışkı olarak vücudunuzdan atılırlar.
Bu nedenle badem, fındık ve ceviz çok ödemlidir.

Tüketirken dikkat.
Çok kısa südere okside olurlar bu nedenle ya kabuğunu kendiniz kırın ya da iyi ambalaj alın özellikle ceviz için
yaş olarak tüketin kavrulmuş olarak değil, özellikle bademde kavrulma ile hem yağları yakıyorlar hem de tuz ekliyorlar.
Her şeyin fazlası zarardır bu nedenle günlük ihtiyacınızı üçe bölün
mümkün se aç karnına ve öğün araları alın. örneğin 08:00 da kahvaltı yaptıysanız 10:30-11:00 gibi bir avuç (el ayasının içi kadar 3 adet ceviz veya 7-8 tane badem veya fındık bunlardan sadece birini yiyin) günün diğer zamanlarında da ayrıca bunlardan birini yiyebilirsiniz Yani günlük en fazla
3 ceviz, 7-8 badem, 7-8 fındık hakkınız var

Ayrıca fıstık da süper bişey onu da yanında birşey özellikle başkaca yağ almadan 6-7 adet kabuklu olanlardan kabuğunu soyarak tüketin bir çok şeye iyi gelir,

@Bartuğ Sayın



teşekkür ederim,emeğinize sağlık zaman ayırıp bilginizi paylaşmışsınız.
sağlıklı günler dilerim.

@galipulusoy

çok doğru bir tespit yapmışsınız.özellikle fiziksel aktivitenin sürdüğü dönemde kaslar yağ değil karbonhidrat kullanır.vücudun enerji kaynağı karbonhidrattır.aynı arabanın benzini gibi.ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta,yakamayacağınız miktarda alırsanız karbonhidratlarda yağa dönüşür.

arkadaşlar ben kuruyemiş cok tüketirim acayip severim ve badem fındık ceviz vs bunlar cok kuvetlı yemısler cıddı bır eneryı verıyor bana

fındık,fıstık,badem gibi kuruyemiş türleri çok sevmeme rağmen bende kaşıntı yapıyor.Ama faydasına binaen kaşınmayı göze alı bir miktar tüketiyorum.
Leblebinin bende özel bir yeri var Bataklığı kurutmada kullanıyorum.Çoğunluğun aksine sindirim sistemim hızlı çalışıyor ve sürekli ishale yakın çıkyorum (

Merhaba,
Bademle ilgili olarak bir not da ben ilave edeyim.
Güzel yurdumda Kayısı çekirdeğini badem diye satarlar.Ayrıca nikah şekerlerinde kullanılan badem şekerleri var ya işte onlar badem şekeri değil kayısı çekirdeği şekeridir. Bademin parakende satış fiyatı kilosu 30 TL civarındadır.Bu fiyatın çok çok altında satılan badem'i almayın.

@Sabri Atalay

paket badem alıyorum, tadımın. ama mevsimi geldiğinde pazardan çiğ badem alacağım. çiğ badem kavrulmuş bademden daha iyiymiş, bağırsaklara da faydası olur diye düşünüyorum.

@Aydın Hiçyılmaz

güzel bir tespit

Galip bey, leblebi yeri başka yeri bağdem başka. Çiğ bağdem bulabiliyorsanız alın, ıslatılmış badem onun yerini tutmaz. Leblebi her yere gider amacı zaten kase doldurmak. Mezelik dendimi tutamıyorum kendimi, şimdi bile canım çekti. Yardımım olursa ne ala.