Road_Runner
Road Runner
- Kayıt
- 24 Nisan 2010
- Mesaj
- 5.996
- Tepki
- 24.863
- Şehir
- İstanbul
- Bisiklet
- Cervélo
Yine uzun ve detaylı bir makale ile kaldığımız yerden devam ediyoruz
Bu haftaki konu beslenme ve su içme. Fakat içinde yağ ve karbonhidrat yakımına dair harika, herkesin işine yarayacak bilgiler var! Vücut ne zaman yağ yakar? Ne zaman karbonhidrat yakar? Sadece yağ yakmak mümkün mü? Gibi sorulara da cevaplar var çünkü bu yazıda.
Başlıyoruz...
Uzun ve yüksek tempolu sürüşlerde doğru beslenme
Isınmaya başlayan havalarla birlikte, çoğumuz uzun antrenman planlarımızı yapmaya başlamışızdır bile. Bu makalede, uzun ve yorucu turlarda yorgun düşmemeniz için doğru beslenme ve sıvı tüketimi tavsiyelerinde bulunacağız.
İlk olarak, bisiklet üzerinde kaldığımız her saat ne kadar enerji yaktığımızı ve sürüş öncesinde,sırasında ve sonrasında ne tür besinler yememiz ve içmemiz gerektiğinden bahsedeceğiz. Bu sayede vücudumuzu bu tempoya hazırlayacağız ve bu tempoyu koruyabileceğiz. Aynı zamanda tam olarak hangi tür besinleri önerdiğimden de bahsedeceğim.
Spor sırasında 2 temel yakıt kullanırız. Karbonhidrat ve yağ. Bu iki yakıtın kullanım oranları, harcadığımız efora göre değişir. Bu eforu Watt cinsinden ifade edeceğiz. Düşük eforlu sürüş sırasında (pedala daha az kuvvet uyguladığınız) karbonhidrat yakmaktan ziyade daha çok yağ yakarsınız. Öte yandan yüksek performanslı sürüşlerde (pedala asılıp, hızlı gittiğinizde) tam tersine karbonhidrat yakımınız yağ yakımınızdan daha fazla olur.
Pedala asıldığınızda ve daha hızlı gittiğinizde doğal olarak daha fazla güç harcarsınız. Peki tam olarak hangi tempoda, ne kadar karbonhidrat, ne kadar yağ yakarız? Tabloyu inceleyelim:
Bisiklet antrenmanında uygulanan güce göre yağ ve karbonhidrat yakım dağılımının gösterimi
"Ortalama" watt harcanımı (link) sitesine göre şu şekilde;
Watt ölçümü bildiğiniz gibi powermetre cihazıyla yapılabilir. Bu tablodaki veriler ortalama boyda, ortalama kiloda bir sporcunun yol bisikletine göre yaktığı değerler. Hepimizin gerçek değerleri buradan ve birbirimizden farklı olacaktır. Bu değerler rüzgarın durumuna göre, yolun eğimine göre de değişecektir. Fakat bu tablo fikir vermek açısından baz alınabilir. 20 km/h hızla gitmek için harcanan wattla 40 km/h hızla gitmek için harcanan watt arasında neredeyse 5 katı fark var 
Sezonluk bir bisikletçinin (bizden bahsediyor
Tatlı su bisikletçisi) vücudundaki karbonhidrat depoları iki saatlik yüksek performanslı bir antrenmanı karşılayabilecek düzeydedir. Fakat karbonhidrat depoları tükendiğinde adeta bir anda duvara çarpmış hissi yaşarsınız. Eğer daha düşük tempoda pedal çeviriyorsanız dayanma süreniz 3 saat de olabilir.
İlk darbe, oldukça hızlı gelir. Karbonhidrat depolarınız tamamen boşaldıktan sonra temponuzu en fazla 2-3 dakika daha sürdürebilirsiniz. Ve o andan itibaren birden bire pedala basacak mecaliniz kalmaz, eliniz ayağınız bir anda gider. Bunun sebebi, yağ yakımının karbonhidrat yakımından yavaş oluşu ve bu sebeple kaslarınızın o an acil ihtiyacı olan enerjiyi yağ yakarak yetiştiremeyişinizdir. (Başta söylediklerimizi hatırlayın, vücut yağ yakımını sadece düşük tempoda yetiştirebiliyor ve bu yüzden düşük tempoda yağ yakmayı tercih ediyor)
Dayanıklılık odaklı beslenmede iki temel beslenme prensibi vardır:
1-) Her saat 30-60 gram arası karbonhidrat tüketimi
2-) Her saat kilogram başına 1 gram karbonhidrat tüketimi.
Sakin ve istikrarlı sürüşler için saat başına 30-60 gramı öneriyorum. Eğer yarış temposunda çevirecekseniz, bu durumda saatlik, kilogram başına 1 gram karbonhidrat tüketimi daha doğru olacaktır.
Bu karbonhidrat gereksinimleri, sporcu içecekleriyle, barlar ve jellerle veya sıradan meyve,meyveli kek veya sandviçle ya da bisküvilerle karşılayabilirsiniz. (ANZAC bisküvisi demiş, her bisküvi değil. Aşağıya ANZAC bisküvisinin enerji değerlerini ekliyorum. Buna benzer değerlerde olan bisküviler olabilir)
Eğer yarıştaysanız ve bu enerjilere daha hızlı ihtiyacınız varsa benim önerim (yazarın önerisi) sporcu içecekleri,jeller ve sporcu barlardır. (Şu tanesi 8 lira olanlar hani
)
Temponuz daha sakinse "gerçek" besinler almak için vaktiniz var demektir. Şu an piyasadaki hemen her üründe karbonhidrat değerleri yazılıdır. Bu, saatte ne kadar yemeniz gerektiği konusunda hesaplama yapmanıza kolaylık sağlar. Öte yandan çoğu jel ve sporcu barı 20-30 gram karbonhidrat verir. Bu da bunlardan saatte 2-3 tane yemeniz anlamına geliyor. (saat başı 24 lira
iyiymiş)
Tabi bunların sadece öneri olduğunu unutmayın! Herkes tabiki kendi ihtiyacı doğrultusunda beslenir. Zamanla kendinizi tanıyıp, ihtiyaçlarınızı anlayıp, buna göre beslenmenizi şiddetle tavsiye ederim! İri cüsseli insanlar daha çok karbon hidrat tüketmeye ihtiyaç duyarken ufak yapılı sporcular daha azına ihtiyaç duyar. Bu ayrıntıları, kendi beslenme planınızı yaparken kesinlikle dikkate alın.
Antrenmanlar sonrasında yüksek kaliteli ve glisemik indeksi (GI) düşük besinleri tüketin. (low GI carbohydrate meal diye geçiyor) Makarna-pilav-patates. Akşamları, benim önerim kırmızı et, tavuk,balık gibi proteini yüksek besinlerle birlikte buharda hafif pişmiş sebzeleri tercih etmenizdir. (Zenginlik başa bela
)
Konuyla ilgili daha detaylı Türkçe kaynak ekliyorum;
(link)
Bu linkten de 2561 besinin GI değerine ulaşabilirsiniz:
(link)
Sıvı tüketimine de değinelim. Sürüş esnasında aldığınız sıvılar, terinizle kaybettiğiniz suyun ve eloktrolitlerin (tuz deyip geçelim
) yerini alır. Kaybettiğiniz su miktarı, havanın sıcaklığına ve sizin terleme düzeyinize göre değişiklik gösterir. Yazın çok daha fazla su kaybınız olacaktır. Her bireyin su kaybı ve su ihtiyacı farklıdır. Bu durumda kendinizi tanımanız ve ihtiyaçlarınızın farkında olmanız önemli.
Pek çoğumuz, enerji içeceklerindeki karbonhidratın (şekerin) bizi uzun bir süre idare edeceğini düşünürüz. Fakat soğuk günlerde suya duyduğumuz ihtiyaç azaldığından daha az sporcu içeceği içeriz ve saatlik 30-60 gram karbonhidratı buradan karşılayamayız. Bu durumda, içeceğin yanında bar da almamız gerekir. Soğuk günlerde ihtiyacınızdan fazla sıvı tüketmeniz, fazla suyu atmak için daha sık tuvalet ihtiyacınız doğmasına sebep olur.
Öte yandan aşırı sıcak günlerde de kaybettiğiniz suyu geri koyamayabilirsiniz. Eğer gerçekten sıcak bir günde tam da gün ortasında pedal çeviriyorsanız, aşırı sıcağa yakalanmadan önce yeterli suyunuzu tükettiğinize emin olun.
Unutmayın; susadığınızda, su içmek için geç kaldınız demektir.
Baş ağrısı da susuz kaldığınızın işaretidir.
Başınız ağrıdığında, hemen bir su kaynağı bulun, gölgede oturup biraz dinlenin ve su için. Susuzluğunuzu giderin.
Üre rengi susuz olup olmadığımız hakkında bize doğrudan bilgi verir:
(link)
Birkaç hatırlatma:
-Yola çıkmadan 2 saat önce düşük GI değerine sahip karbonhidratlar alın. Yulaf ezmesi, müsli ya da esmer ekmek gibi.
-Bazı insanlarda sporcu içecekleri veya jeller midede yanma (gastrit) yapar. Bunu engellemek için yanında, yanma etkisini azaltması için bar,bisküvi(veya herhangi başka birşey) gibi birşeyler daha yiyin. Eğer bu sorununuz varsa bu çözümü deneyin, birkaç haftada mideniz buna alışacak ve yanması duracaktır.
-Enerji jellerini sadece suyla içmekte sorun yoktur. (sadece su+jel de iş görür, sıkıntı olmaz diyor)
-Vücudumuz bir saatte en fazla 1.25 litre suyu emebilir (kullanabilir). Fazlasını içmeniz fazladan tuvalet anlamına geliyor.
-Eğer aşırı sıcak günlerde çok fazla sporcu içeceği tüketiyorsanız midenizin yanmaması (gastrit) için bunu suyla seyreltebilirsiniz.
-Çok sıcak günlerde sadece su yetmeyebilir. Elektrolitli sporcu içecekleri veya suya karıştırılan sporcu tuzlarından almalısınız. (Bilirsiniz, cumhurbaşkanlığı turundaki mataralardaki suyu içenler bilir
tuzluydu!
bazıları da limonlu hehe)
-Soğuk günlerde sporcu içeceklerine (ve içlerindeki elektrolitlere) fazla ihtiyacınız kalmaz.
-Önerilen sürüşün başında başında düşük GI içeren, enerji barlar gibi besinlerle başlayarak daha sonra, yavaş yavaş enerji jellerine ve sporcu içeceklerine geçmeniz.
-Sürüş sonrası alkollü içecek alımı ve kızartmalar vücudun toparlanmasını geciktirir ve zorlaştırır.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Yazı, tamamen alıntıdır. (Parantez içleri hariç
)
Orijinal kaynak:
(link)
Konu, özellikle yağ yakma alanında çok iyi bilgi vermiş. watt hesabınızı yapmak için telefonunuza uygulamalar indirebilirsiniz. Çoğu uygulama, kabataslak bir watt hesabı çıkarır. Tam tutmaz ama yakın sayılır. Göz kararı söyleyecek olursam, 150 watt demek çok az terlediğiniz bir tempo demek. Bu tempoyu uzun süre koruyarak yağ yakabilirsiniz. Hızlı gitmenize yada hızlı çevirmenize gerek yok. Yorulmadan, istikrarlı bir şekilde haftalık 10 saati bile hedefleseniz mutlaka işe yarar
Yalnız bir noktayı atlamayalım, düşük tempoda çevirirken vücudumuz daha çok yağ yakar, ama hala karbonhidrat yakıyoruz. Yani saatlik 30-60 değil ama 20-30 gram gibi bir karbonhidrat ihtiyacımız olabilir. Su da önemli aynı şekilde. Çoğu kaynakta, antrenman sırasında saatte ortalama 750 ml suya ihtiyaç duyduğumuz yazıyor.
Ayrıca elektrolit işine (tuz kaybına) merak saranlar için şu linkte, bir matara suya (500ml) 1/4 çay kaşığı tuz atıp hüpletebileceğimiz söylenmiş
(link)
Ayrıca bu linkte, uzun bir tura hazırlanırken 4 saat öncesinden 2 bardak su için, 2 saat kala yine 2 bardak su için demiş. Antrenman sırasında ise hava sıcak değilse saate 1 matara (500ml) için, eğer hava çok sıcaksa saatte 2 mataradan fazla için demiş.
Son olarak hepimizin sevgilisi Snickers'da 33 gram karbonhidrat olduğunu buraya yapıştıralım herkes bir daha aşık olsun reyize
Başlıyoruz...
Uzun ve yüksek tempolu sürüşlerde doğru beslenme
Isınmaya başlayan havalarla birlikte, çoğumuz uzun antrenman planlarımızı yapmaya başlamışızdır bile. Bu makalede, uzun ve yorucu turlarda yorgun düşmemeniz için doğru beslenme ve sıvı tüketimi tavsiyelerinde bulunacağız.
İlk olarak, bisiklet üzerinde kaldığımız her saat ne kadar enerji yaktığımızı ve sürüş öncesinde,sırasında ve sonrasında ne tür besinler yememiz ve içmemiz gerektiğinden bahsedeceğiz. Bu sayede vücudumuzu bu tempoya hazırlayacağız ve bu tempoyu koruyabileceğiz. Aynı zamanda tam olarak hangi tür besinleri önerdiğimden de bahsedeceğim.
Spor sırasında 2 temel yakıt kullanırız. Karbonhidrat ve yağ. Bu iki yakıtın kullanım oranları, harcadığımız efora göre değişir. Bu eforu Watt cinsinden ifade edeceğiz. Düşük eforlu sürüş sırasında (pedala daha az kuvvet uyguladığınız) karbonhidrat yakmaktan ziyade daha çok yağ yakarsınız. Öte yandan yüksek performanslı sürüşlerde (pedala asılıp, hızlı gittiğinizde) tam tersine karbonhidrat yakımınız yağ yakımınızdan daha fazla olur.
Pedala asıldığınızda ve daha hızlı gittiğinizde doğal olarak daha fazla güç harcarsınız. Peki tam olarak hangi tempoda, ne kadar karbonhidrat, ne kadar yağ yakarız? Tabloyu inceleyelim:
Bisiklet antrenmanında uygulanan güce göre yağ ve karbonhidrat yakım dağılımının gösterimi
"Ortalama" watt harcanımı (link) sitesine göre şu şekilde;
20.1 km/h hız | 75 watt |
22.5 km/h hız | 95 watt |
25.1 km/h hız | 120 watt |
27.7 km/h hız | 148 watt |
30.0 km/h hız | 180 watt |
32.7 km/h hız | 218 watt |
35.2 km/h hız | 262 watt |
37.7 km/h hız | 311 watt |
40.2 km/h hız | 366 watt |
Sezonluk bir bisikletçinin (bizden bahsediyor
İlk darbe, oldukça hızlı gelir. Karbonhidrat depolarınız tamamen boşaldıktan sonra temponuzu en fazla 2-3 dakika daha sürdürebilirsiniz. Ve o andan itibaren birden bire pedala basacak mecaliniz kalmaz, eliniz ayağınız bir anda gider. Bunun sebebi, yağ yakımının karbonhidrat yakımından yavaş oluşu ve bu sebeple kaslarınızın o an acil ihtiyacı olan enerjiyi yağ yakarak yetiştiremeyişinizdir. (Başta söylediklerimizi hatırlayın, vücut yağ yakımını sadece düşük tempoda yetiştirebiliyor ve bu yüzden düşük tempoda yağ yakmayı tercih ediyor)
Dayanıklılık odaklı beslenmede iki temel beslenme prensibi vardır:
1-) Her saat 30-60 gram arası karbonhidrat tüketimi
2-) Her saat kilogram başına 1 gram karbonhidrat tüketimi.
Sakin ve istikrarlı sürüşler için saat başına 30-60 gramı öneriyorum. Eğer yarış temposunda çevirecekseniz, bu durumda saatlik, kilogram başına 1 gram karbonhidrat tüketimi daha doğru olacaktır.
Bu karbonhidrat gereksinimleri, sporcu içecekleriyle, barlar ve jellerle veya sıradan meyve,meyveli kek veya sandviçle ya da bisküvilerle karşılayabilirsiniz. (ANZAC bisküvisi demiş, her bisküvi değil. Aşağıya ANZAC bisküvisinin enerji değerlerini ekliyorum. Buna benzer değerlerde olan bisküviler olabilir)
Eğer yarıştaysanız ve bu enerjilere daha hızlı ihtiyacınız varsa benim önerim (yazarın önerisi) sporcu içecekleri,jeller ve sporcu barlardır. (Şu tanesi 8 lira olanlar hani
Temponuz daha sakinse "gerçek" besinler almak için vaktiniz var demektir. Şu an piyasadaki hemen her üründe karbonhidrat değerleri yazılıdır. Bu, saatte ne kadar yemeniz gerektiği konusunda hesaplama yapmanıza kolaylık sağlar. Öte yandan çoğu jel ve sporcu barı 20-30 gram karbonhidrat verir. Bu da bunlardan saatte 2-3 tane yemeniz anlamına geliyor. (saat başı 24 lira
Tabi bunların sadece öneri olduğunu unutmayın! Herkes tabiki kendi ihtiyacı doğrultusunda beslenir. Zamanla kendinizi tanıyıp, ihtiyaçlarınızı anlayıp, buna göre beslenmenizi şiddetle tavsiye ederim! İri cüsseli insanlar daha çok karbon hidrat tüketmeye ihtiyaç duyarken ufak yapılı sporcular daha azına ihtiyaç duyar. Bu ayrıntıları, kendi beslenme planınızı yaparken kesinlikle dikkate alın.
Antrenmanlar sonrasında yüksek kaliteli ve glisemik indeksi (GI) düşük besinleri tüketin. (low GI carbohydrate meal diye geçiyor) Makarna-pilav-patates. Akşamları, benim önerim kırmızı et, tavuk,balık gibi proteini yüksek besinlerle birlikte buharda hafif pişmiş sebzeleri tercih etmenizdir. (Zenginlik başa bela
Konuyla ilgili daha detaylı Türkçe kaynak ekliyorum;
(link)
Bu linkten de 2561 besinin GI değerine ulaşabilirsiniz:
(link)
Sıvı tüketimine de değinelim. Sürüş esnasında aldığınız sıvılar, terinizle kaybettiğiniz suyun ve eloktrolitlerin (tuz deyip geçelim
Pek çoğumuz, enerji içeceklerindeki karbonhidratın (şekerin) bizi uzun bir süre idare edeceğini düşünürüz. Fakat soğuk günlerde suya duyduğumuz ihtiyaç azaldığından daha az sporcu içeceği içeriz ve saatlik 30-60 gram karbonhidratı buradan karşılayamayız. Bu durumda, içeceğin yanında bar da almamız gerekir. Soğuk günlerde ihtiyacınızdan fazla sıvı tüketmeniz, fazla suyu atmak için daha sık tuvalet ihtiyacınız doğmasına sebep olur.
Öte yandan aşırı sıcak günlerde de kaybettiğiniz suyu geri koyamayabilirsiniz. Eğer gerçekten sıcak bir günde tam da gün ortasında pedal çeviriyorsanız, aşırı sıcağa yakalanmadan önce yeterli suyunuzu tükettiğinize emin olun.
Unutmayın; susadığınızda, su içmek için geç kaldınız demektir.
Baş ağrısı da susuz kaldığınızın işaretidir.
Başınız ağrıdığında, hemen bir su kaynağı bulun, gölgede oturup biraz dinlenin ve su için. Susuzluğunuzu giderin.
Üre rengi susuz olup olmadığımız hakkında bize doğrudan bilgi verir:
(link)
Birkaç hatırlatma:
-Yola çıkmadan 2 saat önce düşük GI değerine sahip karbonhidratlar alın. Yulaf ezmesi, müsli ya da esmer ekmek gibi.
-Bazı insanlarda sporcu içecekleri veya jeller midede yanma (gastrit) yapar. Bunu engellemek için yanında, yanma etkisini azaltması için bar,bisküvi(veya herhangi başka birşey) gibi birşeyler daha yiyin. Eğer bu sorununuz varsa bu çözümü deneyin, birkaç haftada mideniz buna alışacak ve yanması duracaktır.
-Enerji jellerini sadece suyla içmekte sorun yoktur. (sadece su+jel de iş görür, sıkıntı olmaz diyor)
-Vücudumuz bir saatte en fazla 1.25 litre suyu emebilir (kullanabilir). Fazlasını içmeniz fazladan tuvalet anlamına geliyor.
-Eğer aşırı sıcak günlerde çok fazla sporcu içeceği tüketiyorsanız midenizin yanmaması (gastrit) için bunu suyla seyreltebilirsiniz.
-Çok sıcak günlerde sadece su yetmeyebilir. Elektrolitli sporcu içecekleri veya suya karıştırılan sporcu tuzlarından almalısınız. (Bilirsiniz, cumhurbaşkanlığı turundaki mataralardaki suyu içenler bilir
-Soğuk günlerde sporcu içeceklerine (ve içlerindeki elektrolitlere) fazla ihtiyacınız kalmaz.
-Önerilen sürüşün başında başında düşük GI içeren, enerji barlar gibi besinlerle başlayarak daha sonra, yavaş yavaş enerji jellerine ve sporcu içeceklerine geçmeniz.
-Sürüş sonrası alkollü içecek alımı ve kızartmalar vücudun toparlanmasını geciktirir ve zorlaştırır.
------------------------------------------------------------------------------------------------
Yazı, tamamen alıntıdır. (Parantez içleri hariç
Orijinal kaynak:
(link)
Konu, özellikle yağ yakma alanında çok iyi bilgi vermiş. watt hesabınızı yapmak için telefonunuza uygulamalar indirebilirsiniz. Çoğu uygulama, kabataslak bir watt hesabı çıkarır. Tam tutmaz ama yakın sayılır. Göz kararı söyleyecek olursam, 150 watt demek çok az terlediğiniz bir tempo demek. Bu tempoyu uzun süre koruyarak yağ yakabilirsiniz. Hızlı gitmenize yada hızlı çevirmenize gerek yok. Yorulmadan, istikrarlı bir şekilde haftalık 10 saati bile hedefleseniz mutlaka işe yarar
Yalnız bir noktayı atlamayalım, düşük tempoda çevirirken vücudumuz daha çok yağ yakar, ama hala karbonhidrat yakıyoruz. Yani saatlik 30-60 değil ama 20-30 gram gibi bir karbonhidrat ihtiyacımız olabilir. Su da önemli aynı şekilde. Çoğu kaynakta, antrenman sırasında saatte ortalama 750 ml suya ihtiyaç duyduğumuz yazıyor.
Ayrıca elektrolit işine (tuz kaybına) merak saranlar için şu linkte, bir matara suya (500ml) 1/4 çay kaşığı tuz atıp hüpletebileceğimiz söylenmiş
(link)
Ayrıca bu linkte, uzun bir tura hazırlanırken 4 saat öncesinden 2 bardak su için, 2 saat kala yine 2 bardak su için demiş. Antrenman sırasında ise hava sıcak değilse saate 1 matara (500ml) için, eğer hava çok sıcaksa saatte 2 mataradan fazla için demiş.
Son olarak hepimizin sevgilisi Snickers'da 33 gram karbonhidrat olduğunu buraya yapıştıralım herkes bir daha aşık olsun reyize