Delonghi KG79, Gaggia Evolution, Bialetti Moka Pot, Nespresso U, French Press ve DIY cold brew setimle bu konuyu gördüğüme baya sevindim
Kahve konuşalım tabii ya.
@CEMİKO74
Cem Bey, elinizdeki pot nefis kahve demleyebilen bir set ama ne yazık ki aletle beraber gelen tarife hiç imtina etmemek gerekiyor. Asıl işleyişi biraz daha emek istiyor ama çıkan sonuç memnun edecektir. Öncelikle, alttaki hazneye asla soğuk, oda sıcaklığında su koymayın. Önceden ısıtılmış 85-90 derecedeki suyu tercih edin. Alt hazneyi bir havlunun üzerine koyun, sıcak suyu hazneye doldurduktan (emniyet sübabını asla geçmeyecek kadar) sonra kahveyi koyacağınız sepete 13-14 gram, mümkünse taze öğütülmüş, toz şekere yakın büyüklükte kahveyi, üstten çok fazla bastırmadan ve sepetin içine iyice yayarak, boşluk bırakmadan doldurun. Üst kısmı, alttaki sıcak sulu hazneye havluyla tutarak vidalayın. Sonra ocağın küçük gözüne, orta-yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Üsteki kapak açık kalacak. Yaklaşık 1.5-2 dakika içinde üstten demlenmiş kahve akmaya başlayacak. Bu kahvenin rengi açık bal rengine döner dönmez pot'u ateşten alıp, alt kısmını suya tutun. Bu demlenmeyi durduracaktır. Kahveyi potta bekletmeden bir fincana alın. 20 sn kadar dinlendirip içebilirsiniz. Afiyet olsun
Uygun kahve için internetten kahve satışı yapan yerlere bakabilirsiniz. Eğer öğütücünüz varsa (Sözen marka kahve değirmeni bile kafi) kahveyi çekirdek halinde alıp, pişirmeden hemen önce öğütmenizi tavsiye ederim.